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苹果手机解除短信拦截和拉黑电话的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，点击“信息”。
3、进入短信设置后，找到并点击“黑名单”选项。
4、在黑名单界面中，可以看到所有被拦截的短信，点击要解除拦截的短信。
5、点击后，会弹出一个窗口，选择“取消阻止此号码”即可解除拦截，这样就可以收到来自该号码的短信了。
解除拉黑电话：
1、打开苹果手机中的设置，找到“勿扰模式”，点击进入。
2、进入勿扰模式后，点击开启栏中的勿扰模式开关并关闭，这样来电和提醒功能就可以正常使用了，如果来电仍然被拦截，可以查看是否设置了联系人黑名单或场景屏蔽，如果是的话，找到相应的拦截号码或场景，解除即可，如果仍然无法解决问题，可以尝试重启手机或还原所有设置，也可以在拨号界面点击右上角设置按钮，进入电话设置中的黑名单设置，取消号码拦截，如果仍然无法取消拉黑电话，可能需要寻求专业技术人员的帮助。
步骤仅供参考，如遇到操作问题可以咨询苹果官方客服或者到实体店寻求帮助。